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魚罐頭有多好?俄醫生稱多吃對心血管血液等有益
2019-11-06  來源:中國新聞網

據俄羅斯衛星網報道,近日,俄羅斯聯邦食品研究中心營養醫師塔季揚娜 索恩采娃表示,魚罐頭里所含的蛋白質、Omega3脂肪酸、維生素D、B族以及微元素對心血管、血液、神經和免疫等系統有益。 索恩采娃特別指出,金槍魚中95%的蛋白質能被人吸收。但是與秋刀魚罐頭不同的是,金槍魚所含的脂肪和有用的多元不飽和Omega3脂肪酸較少。 索恩采娃說:“金槍魚是非常低脂的食品。因此建議運動員、及那些進行積極健康生活方式的人,還有想減重的人食用。” 索恩采娃認為,眾多魚罐頭中,鱈魚肝居維生素D和Omega3脂肪酸含量的首位。 索恩采娃建議,40歲以上的人食用脂肪多些的罐頭食品。她建議拒絕食用含有番茄汁或者植物油的罐頭,因為它們中的Omega3和Omega 6脂肪酸的比例可能會發生變化。她說,應該優先考慮原汁的魚和海鮮。 但是因為罐頭的含鹽量問題,索恩彩娃建議不必每天吃魚罐頭:魚罐頭中含有一天的食鹽量。此外一些掠食性魚類可能會積累重金屬。ivQ安康新聞網

(責編:殷婷)
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